El sancocho panameño

Sancocho de Fiesta Casino

El sancocho es una sopa muy típica en Panamá, que está hecho en base de pollo con su caldo con ñame blanco, junto con finas especias que da el toque del sabor.

A mi siempre me ha dado la curiosidad de este típica comida panameña. Puesto que siempre he escuchado desde chica, que eso ayuda después de la noche que estuviste “jumando”. Yo decía, pero es una simple sopa de pollo… típico que la mayoría de panameños lo toman en el desayuno para la “resaca”.

Lo curioso es que le pregunto a un amigo mio, qué significa “sancocho” si igual es una sopa de pollo, como existe sopa de carne, etc. Él me responde que el sancocho solamente se le dice a la sopa con pollo, las especias, y dependiendo del lugar del interior del país, lleva otoe, yuca y zapallo.

Increíblemente he probado un sancocho, pero del Pío Pío, me encantó mucho el sabor, había trocititos de ñame, y también de pollo, pero lastimosamente estuvo muy salada Y empecé con mi recorrido en busca de un buen sancocho panameño, sin que esté tan salado.

Entonces en mi búsqueda, llegué anoche después de un Bazar, como estaba cerca del lugar, decidimos entre mis amigos y yo, comer en Fiesta Casino del Hotel Panamá, y entre las variedades estaba la opción del sancocho + soda (al ser sincera nunca entiendo esa combinación de comida caliente con refresco frio), cuando me lo trajeron estaba con un tamaño considerable, lo que más me gustó fue las dos piezas de pollo que me dieron y un ñame, pero al igual que Pío Pío, estuvo muy salado.

La coincidencia de mi búsqueda del sancocho perfecto fue que la muchacha que trabaja en la Farmacia que se encuentra alado del negocio familiar, llegó para preguntarnos cuándo llegaba el muchacho que trae las gallinas de patio para mi mamá, porque ella quiere hacer un rico sancocho con una buena gallina de patio para el día de las Madres. Me pareció muy buena idea, hasta le pedí la receta, así que ya sé cómo hacerlo y haré el mejor sancocho que pueda existir… luego le contaré qué tal me fue.

Hasta la próxima mis queridos amigos que le gustan degustar las comidas,

M.

Guayaba

Para esta ocasión, quiero darle algunos tips de beneficio para la salud.

¿Saben qué es el Guayaba? ¿Alguna vez has probado una?

Según Wikipedia dice que la Guayaba es una fruta es comestible, redonda o en forma de pera, entre 3 a 10 cm de diámetro (hasta 12 cm en cultivos selectos). Tiene una corteza delgada y delicada, color verde pálido a amarillo en la etapa madura en algunas especies, rosa a rojo en otras, pulpa blanca cremosa o anaranjada con muchas semillitas duras y un fuerte aroma característico. Es rica en vitaminas A, B y C, ademas tiene beneficios nutritivos ya que su pulpa es considerada ácida beneficiando a bajar los niveles de colesterol malo.

Mi mama nos dice que es bueno para bajar el colesterol, y bueno, como leyeron enante en la definición del Wikipedia. Bueno, en mi casa tengo 2 palos de esta fruta, y esperamos que maduren un poco, pero parece que no podemos dejarlo mucho tiempo allí, ya que "peliamos" con los pájaros a ver quién se come eso primero... XD...

La Guayaba que se observa en la foto, es de tipo Taiwán, que son más grande, y son más ricas, tienen un sabor bien fresco y simple. Y puedo decir que esta fruta cuesta bien carito, pues lo venden por libras, una fruta de ese tamaño, podría valer como $2.50 en los supermercados.

Y para finalizar, si necesitan bajar el colesterol, les recomiendo esta fruta que es muy rica y nutritiva.

Festival de Mitad de Otoño

Dulce de Luna con Relleno de 5 Semillas

Dulce de Luna con Relleno de Pasta de Loto con Yema de Pato al Salazón

o también conocido como Festival de Dulce de Luna

Quiero dedicar este post para el Festival de Equinoccio de Otoño, este festival se celebra mucho en los países asíatico, como los son China, Japón y entre otros países. De hecho, hay varias versiones, una japonesa y otra china, pero ambos se parecen mucho.

Desde el punto de vista del calendario Lunar, se celebra cada 15 del 8vo mes lunar, y para la tradición china, se celebra con un dulce redondo que pueden ser de varios tipos como los de nueces, dulce de loto y hasta salado. Los de dulce de loto está hecho de pasta de semilla de loto y puede contener yema de huevo de pato en salazón; también se le tiene otro relleno que es de nueces o 5 semillas, que están hechas de 5 tipos de frutos y semillas, picados gruesos y aglutinados con jarabe de maltosa, donde puede incluir nueces, pipas de calabaza, pipas de melón, cacahuetes, sésamo o almendras. Además, la mezcla suele contener melón blanco confitado, jamón de Jinhua o trozos de azúcar piedra.

En Panamá sólamente se vende de tipo dulce, lo salado, sólamente existe en China, y países que celebran este festival.

Brownies y Tartas de Piñas del Momi

¿Quién no ha probado unos Brownies en su vida? Bueno, esta vez estuve paseando cerca del Dorado donde hay un Momi. Se me antojaba algo dulce y decidí entrar a ver qué había de bueno. Había muchas variedades de dulces, y como andaba corta de dinero, empecé a ver qué podía comprarme. En mi búsqueda encontré unas Tartas de Piñas, y unos paquetitos de Brownies, que fue lo que más me llamaron la atención.

Las tartas de piñas, son como unos pequeños pies de piñas. Su textura estaban suaves y crujientes, pero dentro esperaba morder pedacitos de piñas, pero lastimosamente no había. Simplemente era relleno de mermelada de piña.

Los paquetitos de Brownies costaban $1.50 . Venían 7 pedacitos o cubitos de una pulgada de ancho y largo =( y estaban “wanna be” de ser brownies, ya que al saborearlos bien, estaban hechos de polvo de chocolate baratos. No se sentía el rico sabor del chocolate. Al fondo del brownie se sentía una capa de café y tenía pedacitos de nueces adentro, lo que le ayuda un poco.

En conclusión, las tartas estaban buenas, pero los brownies estaban regulares. Creo que empezaré con mi búsqueda de unos buenos Brownies. Recuerdo una vez que probé unos brownies de cajeta, estaban deliciosos!!! Bueno, lastimosamente no sé qué marca eran, pero estaban divinamente deliciosos. Ahora mi búsqueda empieza con unos Brownies caseros! Alguna recomendación?

Lasagna en Niko's

Después de estudiar todo el día para un semestral del día siguiente, teníamos mucha hambre, y eran las 10pm de la noche, lo único abierto a esas horas era Niko’s (como una vez más no queríamos On the Run xD), y fuimos al de que está ubicado en Calle 50. Yo, decidí comprarme una lasagna ( y una vez más se le acabaron el acompañamiento de Pan de Ajo); un amigo, se compró una comida de arroz, platano, pollo asado y frijoles.

Lastimosamente la lasagna ya tenía su par de horitas allí calentándose, y esto hace que la salsa se seque, el queso se ponga duro, y también la misma lasagna se seca, la carne estaba simple… pero me imagino que si estuviera bien fresco sabría bien rico, ya que aún así, tuvo un buen sabor. Aunque me hubiese gustado haber comido el Pan de Ajo con la salsa roja…

Probé la comida de mi amigo, estuvo deliciosa. Lo mejor de la comida es que no estaba salada y estaba en su punto. El arroz estaba seco, el pollo divino, y los plátanos ni se diga. Lastimosamente no me gustan los frijoles de ninguna manera en que estén cocidos.

Puedo concluir que, a pesar de que Niko's tiene la misma comida todo los días, es una comida rica y deliciosa aunque un poco cariñosa. Si uno va de vez en cuando, así como cuando uno de repente no ha almorzado o cenado, uno puede ir a comer en ese lugar.

El Meat Lovers de Subway

Hoy cené "light" con mi amiga... aproveché que tenía la tarjetita completa de Subway, y como andaba corta de dinero... =) era lo mejor que podía pasar! So, fui al Subway del Condado de Rey, y cuando formo la fila, me muestra un cartel de "Meat Lovers" y ofrecían 2 emparedados: BBQ Ribs y Steak Cheese.

Yo pedí el BBQ Ribs... porque me gustó cómo se veía en el cartel... y bueno, a la hora de pedir mi pan, decía que había un nuevo pan, el pan de ajo, pero lastimosamente no hubo, so pedí lo que había, el Avena Dulce. Primero veo que cojen un pedazo de carne de color kaki y lo calienta, luego pido mi emparedado tostado como siempre, me ponen los vegetales y como es BBQ Ribs, lleva la salsa de BBQ encima, y al final le pedí que agregaran el Honey Mustard.

Mi amiga pidió la otra de Meat Lovers, el Steak Cheesse, también pidió con todo y tostado.

Como saben, no soy muy amante a la carne, pero como me gusta probar cosas nuevas =) y me pongo a dar mi primera mordida al famoso emparedado... la verdad me desilusionó... estaba rico el sabor de bbq, pues no estaba muy fuerte el sabor... pero la carne o el "ribs", no es más que parecido a la carne de un nuggets de pollo, pero con sabor a BBQ y con pimienta negra. En verdad me desilucionó mucho, ya que en el cartel, el ribs que mostraba estaba así rojita y jugosa, cuando veo mi emparedado, el ribs que me dieron era de color del nugget y al morderlo, igual que un nugget de pollo... =( bueno, cuando veo el precio real, cuesta $4.75 imagínese!

Probé el emparedado de mi amiga, ésa también cuesta $4.75 y en verdad, el Steak es carne de verdad sólo que en trocitos. El nombre de ese emparedado es Steak Cheese, pensé que había un poco más queso, pero era la misma cantidad de queso ¬¬', anyway, me gustó más el Steak, ya que se sentía el sabor de la carne, y no como la mía BBQ Ribs.

Espero que si quieran probar ese emparedado, lo hagan con la tarjetita para probarlo si lo desean =)

Nos vemos en la próxima...

PD: Un amigo me recomendó que probara en Restaurantes que sean Veggies... alguna recomendación, aparte de "GO Green"?

Comiendo una tarde en Fiesta Casino

Una tarde que teníamos mucha hambre, y estábamos paseando por la capital, queríamos comer algo diferente que no sea KFC, McDonald’s… y queríamos algo diferente… en eso estábamos pasando por Fiesta Casino y sabíamos que allí podía vender algo diferente.

Yo pedí los famosos nachos con chili y queso, que he escuchado que venden allí, mi amigo pidió un sándwich de rostbeef y su novia un sándwich de peperonni.

Los nachos vino bastante para una persona con un ligero hambre, vino bastante chili con queso totalmente recubierto, las tortillitas estaban muy frescas porque al morderlo no estaban suaves sino crujientes. Me gustaron mucho los nachos, es diferente al que venden en los cines, y tienen un sabor diferente y tiene un ligero picante.

Los emparedados que pidieron la pareja que era en combo vino con unas papitas Lay’s y un vaso de gaseosa (los nachos también vino incluido con gaseosa), no estuvo muy deliciosa, el pan estuvo muy rico, fresco y tostadas por fuera, las lechugas y los tomates estaban fresco también, pero los embutidos estaban fríos; aún no sabemos si los embutidos estaban fríos no se sentía el sabor de lo que uno estaba comiendo, o es que era un embutido de baja calidad. Los emparedados vienen sin kétchup ni mayonesa, ni sal ni pimienta; pero les dan bolsitas de kétchup y mayonesa individualmente.

Parrilllada en La Estancia

A quién no le gusta una buena parrillada? y lo mejor, es que se puede conseguir en cualquier lado una buena comida de parrillada... En esta ocasión fue en La Estancia.

Una tarde fui a picar algo, y decidí ir a probar el nuevo local de La Estancia en en Condado del Rey. Y con un amigo decidimos pedir la parrillada mixta, que viene con un chorizo, una chuleta de cerdo, carne de res y pollo; junto con dos guarniciones, en este caso pedimos yuca al mojo y papitas fritas.

Lastimosamente ese día no había carne de pollo, y nos dieron la opción de pedir otra carne ya sea de res o de cerdo, y al final pedimos otra carne extra de res.

La comida estuvo buena, lo pedimos todo cocido, y su carne no estaba tan suave, pero digerible, se puede cortar y masticar. Lo bueno, es que no estuvo muy salado como siempre le ponen a la carne cuando se le hacen a la parrilla. El chorizo estuvo bueno, no demasiada morcilla y ni muy grasosa.

Lo que quiero darle un diez es a la yuca al mojo que venden como guarnición, la yuca estuvo bien suave con el chimichurri que le ponen encima, y no está salado, lo malo es que viene muy poquito… XD

Cake y Wine Coolers

Quiero confesarles que yo soy bien dulcera, adoro los postres... =)

Y bueno, como hoy cumple mi hermano... su novia decidió comprar un dulce... un dulce llamado "Blizzard Cake", para los que le suenan el nombre "Blizzard", son los helados que venden en Daily Queen...

Digamos que es un "cake" diferente, ya que no es dulce de masa, sino un dulce de helado... Confieso que me encantan los helados, pero éste, no es un dulce tradicional, ni tampoco es un dulce tradicional frio... el que compró la novia de mi hermano, era de fresa con vainilla, y entre los dos helados tenía un capa de 1 pulgada, de galletas trituradas de chocolate (no sé si son galletas, pero al morderlas, eran crocantes). Por lo menos el dulce no empalaga, porque el helado no es muy azucarada. Los que han probado los "Blizzard" del Daily Queen es igualito, pero no tan aguado.

Me gustó el dulce de helados, pero creo que me gusta más un "cake" de dulce de masa y su helado aparte... o también podría ser una capa de helado y una capa de dulce de masa =)

Ahhh! eso sí, tienes que comértela un poco más rápido porque como es helado, se derrite... XD

Otra cosa que quiero hablarles, es sobre los "wine coolers", son conocidos refresco con un porcentaje de alcohol menores de 10%... Para los que no toleran mucho el alcohol, el "wine coolers" de Seagram´s Escape tiene 4% de alcohol en una botella de 11.2 oz.

Esta vez, un amigo me recomendó tomar un Seagram's Escape de Wild Berries, está muy delicioso, y se debe de tomar bien frias, ¡se los recomiendo!. Lastimosamente, otro día, yo compré otro sabor, Strawberry Daiquiri, y no me gustó mucho, sabía raro el sabor de fresa...

Otro día trataré de conseguir otros sabores (ya que en la página oficial de ellos, hay 9 sabores distintos para deleitar) y les comentaré cómo saben...

Nos vemos en la próxima! =)

Pequeño recuerdo y Subway

Uff, hace tiempo que escribí el último blog sobre mis andanzas gastronómicas... Lo siento por mi ausencia, he estado muy ocupada con los estudios de la U... XD

En mi celular, tomé fotos de una comida super excelente, bien a lo panameño, para que lo vieran y recomendarle a todos uds... Eso fue en Niko's del Dorado, mi amigo pidió su cena: era arroz blanco, lenteja, plátano en tentación y costillas de puerco. No soy fanática de la carne de cerdo, pero estas costillas de puerco agridulce estában muy deliciosas (no era puro gordito, si acaso una capita de 3 mm y el cuero era suave y no duro) se sienten el sabor agridulce con toque de piña y detrás un ligero sabor a ahumado; el plátano en tentación, lo tenían como a mi me gusta: blandos, suaves, y el toque de canela estaba muy bueno; el arroz blanco, está excelente ya que está en su buen punto (no comer concolón) y no estaba seco, que es lo más importante!

Y al final, como postre pedí el famoso Chessecake que probé una vez en Niko's pero el de calle 50... Estaba rico, muy delicioso, pero lastimosamente no era fresco, quizás tiene la semana... pero la textura y el sabor, excelente! =D

Ayer fui a comer en el Subway... pero el de Brisas de Golf... quiero recomendarles a todos en verdad que si pudieran ir a un Subway, que sea ése!!!! Por qué? Pues, es el único Subways (de las tantas que he ido de diferente lugares) que me da muchos ingredientes (o vegetales) sin decirme que me cobrarán... el chico muy amable nos atendió y pido el famoso Subway Club, pan Orégano Parmesano, tostado... y me pregunta ¿quieres con todo? yo le respondo, "claro, pero sin cebolla", el chico me pregunta denuevo, ¿hasta jalapeño?, "¡Claro!"... me dijo, "Le doy bastante de todo?" y yo le digo, "si no me cobran de más... está bien"... el chico me responde: "No, eso es GRATIS, le doy bastante de todo"... omg! muchas lechugas, muchos tomates, muchas aceitunas negras (yummi, no disque 3 a 4 rodajitas en un pan de 6'')... y cuando llegó al de jalapeño, agarró un puñado de jalapeños!!! =) claro, no le pedí tanto tampoco...

Llega la parte de la salsa, y le pido mayonesa y HoneyMustard... cuando lo terminó de echar... me pregunta quieres cebolla dulce en la parte de los vegetales? OMG!! en los otros establecimientos me cobran adicional la 3era salsa!! =) Créenme chicos, adoré ese Subway!!!!!

Hasta aquí llega el post de hoy... Nos vemos en la próxima =)

Kimchi

Hoy mi familia quiso probar algo distinto, la gastronomía Coreana y es por eso que fuimos a Chinni Chinni, ubicado en San Francisco, diagonal al Super 99. Esta es era la segunda vez que iba a ese restaurante, y como ya había venido anteriormente, mi mamá me dijo que ayudara a elegir la comida... es una tarea bien difícil, ya que mi papá y mi hermano comen mucho y ambos le gustan la carne... Bueno, la cosa es que pedimos 3 variedades de plato para 4 personas.

Como a los 15 min de haber pedido la comida, el dueño del local vino con varios platitos de diferente variedades de Kimchi, pero ¿Qué es el Kimchi? El Kimchi es un plato muy tradicional de Corea, que es un fermentado de repollo chino, que tiene un sabor picante y es salado. Claro, investigué en la Internet los beneficios que da el Kimchi, es que tiene un alto índice de Vitamina A, B1, B2 y C; proteínas, carbohidratos, y sobre todo ayuda también para el apetito, es un antioxidante y también levanta las defensas del cuerpo humano... Wao, en verdad no sabía que es tan beneficioso... Bueno, los que nos dio el señor era varias variedades de kimchi diferente, y hay algunos que no contiene el famoso picante ( creo que toda la comida le ponen ese picante)...

Llegó el primer plato, según el Menú especifica, que son dulces (en rollitos) de arroz y dulce de pescado con vegetales y la salsa picante (claro, tuve que pedirle muy poquito de picante), el plato son unos rollitos hechos de arroz y el plato era salado, estaba rico pero no me mataba; el siguiente plato, fue la sopa de empanaditas que pedimos, para mi opinión, esas empanadita hubo demasiado vegetales mixto más que carne dentro de ella.... y por último; el famoso plato coreano, el Bi Bim Bop, que es una mezcla de arroz con vegetales, que fue lo más rico que pedimos.

Al final, la comida no tenía tanta carne como se acostumbra comer en mi familia... pero los 4 quedamos super llenos de tantos kimchis, rollito de arroz... xD

La comida no es mala, es rica, una comida que no se come todos los días, tiene un sabor diferente y es interesante, ya que el picante, no es tan picante como se dice... Por lo menos a mi me gustó la comida... y sobre todo, la comida es bien saludable, ya que la mayoría de los platos, vienen con vegetales frescos...

Para las personas que quieran probar algo diferente, en un ambiente bien hogareño, les recomiendo la comida coreana y ese restaurante...

Decido escribirles esta vez algo gourmet, en recomendación de una amiga mía, ya que ella me dice que escribo sobre comidas rápidas y grasientas.

Lo malo de ese lugar, es el "parking", tuvimos que estacionarnos en los estacionamientos del Súper 99, y cruzar la calle y caminar un poquito. Otra cosa mala, es el presupuesto para ir a comer, no está tan caro la comida, pero digamos que estaba muy cara para lo que traía, ya que era puros vegetales en los 3 platos... =S Pero no es imposible, la mayoría de los platos, cuestan $10, por lo menos ir a un Bennigans o Friday's gastaría más de $10 en un plato...

Espero que puedan ir a probar la delicia y exótica comida coreana algún día de sus vidas!

M.

Mi primer post en el Blog... =)

Empiezo con este Blog, a sugerencia de un gran amigo mio...

Ok, comenzaré contando por qué decido escuchar la sugerencia de mi amigo... Pues, últimamente he estado "posteando" en mi "status" de Facebook, mis andanzas de degustaciones de dulces y comidas... Comenzó hace 2 semanas atrás, con mis antojos incontrolables de dulces como chessecakes, flan, brownies... y no fue hasta dos días después pude comer un dulce que me trajo mi hermano del Burger King, un Hershey's Sundae Pie, exquisitamente delicioso, aunque empalagaba un poco al final... Lastimosamente, no me gustan los dulces que al final me empalaguen, pero como era un antojo terrible, bastaba para saciar ese antojo.

Luego, días después de dulces, un amigo nos invitó a mi y a dos amigos más a comer en Pizza Hut, y pedimos una entrada de Tri-Clásico (incluía buffalo wings, quesadilla y palitroques)... admito, es una entrada bien rica; luego de tanto esperar nos atendieron para pedir nuestra comida fuerte... comimos: un espaguetti al Alfredo, otro de Pomodoro, una crema de Brócolli con queso, y un emparedado de pollo. Ambos espaguetti estuvo muy rico, ni qué decir de la crema de Brócolli, muy riquísima (debo decirlo: superó la que venden en Subway), pero lastimosamente, no me gustó el emparedado de Pollo, no fue algo que me mató...

Pero lo que sí me molestó más fue, el MAL servicio que nos brindaron en ese Pizza Hut (la de Tumba Muerto, donde el PriceSmart)... Tanto así que tuvimos esperando luego de la entrada, 30 minutos más, y lo peor, es que cuando fuimos a quejar... ¡la comida estaba YA lista esperando a que la mesera se acordara de nosotros y nos la trajera a la mesa cuando le daba la gana! (claro, enfriándose la comida)... MUYYY mal visto!! Puntos menos para ese Pizza Hut!! =(

Bueno, creo que para este primer post es suficiente para mis andanzas... Claro, pido disculpas a los lectores, si este post está simple sin diseño, apenas estoy aprendiendo a usar este blog y les prometo que poco a poco lo haré más bonito a la vista =)