Con mi pequeño tour en Miami, nos invitaron a cenar en Fritz & Franz Bierhaus... a todo esto no sé qué restaurante era, y cuando llegamos, era muy acogedor y en ese preciso momento muchos estaban viendo un "playoff" de Basketball. Me siento en sus banquitas tipo patio de madera, y veo mi alrededor, muy decorativo de todo tipo, y allí fue que me di cuenta que era un restaurante alemán. Viene un mesero muy amable y nos dan los menús... Todo el alemán con su poca traducción en inglés debajo, sólo miren la foto a continuación:
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| Menú en Alemán |
Tuve que agrandar la foto para que vieran que todo está en alemán y la traducción no ayuda mucho por que de por sí el nombre de la comida no sabes de qué se trata, como me pasó a mi que pedí la "Nürnberger Rostbratwürstl" y abajito en inglés dice: "Original Nürnberger Brats, sauerkraut & roasted potato" y le pregunto y me dice que era carne de puerco, a todo esto, cuando traen la comida, mencionan el plato en alemán, y no queda más que guiarnos con el menú y dar la comida a cada uno (muy gracioso).
Cuando mencionaron el "Nürnberger Rostbratwürstl" y yo con mi menú a mano, me dicen que es mi plato:
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| "Nürnberger Rostbratwürstl" |
Había un plato que era un Sausage Sampler, que eran 3 tipos de salchichas diferentes de cerdo, pero no me atrevía a comer por que en Panamá hay salchichas raras que no me gustan, y al final mi plato era de salchichas también. ¿Puedes creer mi cara, cuando vi el plato? Y traté de pensar que no podría ser tan malo, y decidí probarlas... ¡WAO! ese fue mi primer pensamiento al degustar las salchichas, estaban muy ricas, eran salchichas con finas hierbas. Muy rico, sabor diferente, no es salada, todo a su buen punto, las especias no son asfixiante, todo equilibrado y balanceado en sabores. Las papas asadas, es literalmente papas asadas sin sal, todo su sabor natural de la papa. Debajo de las papas y salchichas está el "Sauerkraut" que es una especie de repollo fermentado (para más información, al final de la entrada adjunto link), que el sabor me recordó un platillo chino, que curiosamente también es repollo fermentado, pero diferente estilo de proceso de preparación.
De bebida, pedí un té frio, y ¿adivinen? es literalmente té frio, sin azúcar, con una pequeña pisca de limón, al principio el primer sorbo me pareció raro, pero, como soy de tomar té sin azúcar, al final me quedó gustando mucho el té frio sin azúcar, ojalá en Panamá lo vendiesen así y no con exceso de azúcar como en todos los restaurantes que ofrecen.
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| Té Frio ¡¡Muy Rica!! |
Y claro, no podría irme sin probar las famosos cervezas alemanas, Warsteiner, ufff, muy ricas, no es amarga, no es light, pero muy suave, no es seco.
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| Warsteiner |
En verdad, me cuesta tanto escribir esta entrada, ya que el sabor es distinto, no sé cómo explicarlo; es otra comida, es otro estilo, otro sabor, otra forma de cocinar. Hasta el Sol de hoy, ésta es mi segunda vez que pruebo comida alemana, la primera vez, fue en el FoodCourt del Dorado que comí como una pizza pero cuadrada de masa delgada con queso crema encimita, conocida como "Flammkuchen" (eso tiene su historia del por qué esa pre-pizza, abajo le adjunto el link), y ésta última vez en un restaurante alemán.
No sé si en Panamá hay un restaurante alemán, pero, la comida es muy rica, es diferente, no es un sabor puro como guiso, sino que todo es muy natural y muy saludable, por que para nada era grasoso.
Nos Vemos en la próxima mis queridos Munchies, y les dejo algunas fotos...
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| Sausage Sampler, no probé los 3 tipos, pero probé poquitito de uno de los rojos y estaban riquísimas pero no sabían iguales que el de Nürnberger |
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| Pechuga de Pollo Apanado con Ensalada de Papa, La ensalada de Papa eran diferentes, era como un poco puré un poco con trocitos, juntos con finas hierbas. Lo curioso es que si ven el limón, tiene su telita de colador, muy innovador. |
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| Pretzels, recién salidos del horno y suave como un pan, muy delicioso, es muy diferente comerlo como un snack y comerlo como un pan así suave con sabor a snack pero no es salado. |
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| Wings con Celeri (Apio) y Blue Cheese, las alitas super ricas, no son tan suaves como aquí, buen sabor, pequeño toque de picante y BBQ. El Blue cheese no creo que sea su fuerte, no se sentía el sabor de esa salsa. |
Más Información:
Fritz & Franz Bierhaus: http://www.urbanspoon.com/r/12/152498/restaurant/Miami/Fritz-Franz-Bierhaus-Coral-Gables
Nürnberger Rostbratwürstl: http://es.wikipedia.org/wiki/N%C3%BCrnberger_Rostbratwurst
Sauerkraut: http://es.wikipedia.org/wiki/Chucrut
Rostbratwurst: http://es.wikipedia.org/wiki/Bratwurst
Flammkuchen: http://es.wikipedia.org/wiki/Flammkuchen
