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| Ceviche de Combinación |
Hace un año atrás había leído que el mejor ceviche que se puede encontrar es en el Mercado de Mariscos, posteado por The New York Times. Y hoy por primera vez, pruebo el ceviche de allí. Ahora que el Mercado de Mariscos está remodelado y más amplio, hay más estacionamientos y sobre todo, a un costado de los estacionamientos, están los puestitos de ventas de ceviches. A decir verdad, no sé cuál de los puestitos es el mejor, pero hoy domingo, vi que habían unos 3 puestitos disponibles.
Fui al puestito llamado Cevichería La Solución, ya que vi que había más clientes y tenían un carro estacionado con música para animar el lugar. Puedo decirles, que me encanta el ceviche, pero no he tenido mucha experiencias probando diferentes tipos. Lo único que he probado son, el de combinación y de corvina. Y como es mi primera vez, decidí probar el de Combinación.
La muchacha muy amable me preguntó qué deseaba, y le pedí de combinación, y me lo dieron en un vasito de foam de 6oz y lo rellenaba así tiempo de raspao' (ver foto), a $2, con un paquetito de galletas Cocktail de Pascual.
¡El ceviche está buenísimo! Había balance entre los mariscos y cebollas, como era de combinación, era mi primera vez que comía uno de combinación sin corvina, de lo cual me gustó mucho, ya que estaba repleta de pulpos, camarones, calamares, hasta imitación de cangrejo. Tiene su punto de picante muy bueno, y sobre todo, los mariscos estaban ¡muy frescos! A tal punto que volví a comprarme otro vasito más, con 2 paquetitos de galletas Cocktail.
Sé que iré de nuevo, pero veré si pruebo otro tipo de ceviche... ¿Uds qué me recomendarían aparte del de combinación y corvina?
PD: Ahora que recuerdo, vi a dos que pidió de langostinos, a decir verdad, no me inspiró pedirlo, ya que ese colorcito de mostaza, pienso que me caería mal del estómago.
